In nur 3 Schritten entstehen ein Gemüsepfannkuchen, Bratlinge oder Waffeln. Ob Spinat, Pastinake, Karotten oder Brokkoli, hierfür eignet sich sozusagen alle Gemüsesorten die man gerade zu Hause hat.
Zutaten:
- 150g (ohne Salz) gekochtes oder ganz fein geriebenes Gemüse*
- 3 EL Öl
- 1 Ei
- 90g helles Vollkornmehl, z.B. Dinkel
- 100ml Mineralwasser
*TK geht zur Not auch
Zubereitung:
1. Gemüse kochen und zerkleinern.
2. Alle Zutaten vermischen, zuletzt das Sprudelwasser.
3. In der Pfanne oder im Waffeleisen ausbacken.
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